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藏富客庄-茶語特展 (點閱1760427)	器材分類：Abit 環茂科技 / 120相機 / 其它日期：2015/4/14
藏富客庄-茶語特展旅遊日期：2013/08/27 前陣子上網，得知苗栗客家文化園區文化創意產業館有個藏富客庄-茶語特展。喜歡喝茶的我，立刻前往觀展。進入園區，直奔該館。館內，首先教我們認識特展的主角-茶樹。茶樹，屬山茶科山茶屬，是多年生常綠灌木或喬木。野外自然生長的茶樹高5至7公尺，而人工栽培的茶樹因經過修剪抑制縱向生長，所以樹高多在 60 至100 公分之間。茶樹的葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，開5瓣白花。果實扁圓成三角形，果實裂開後會露出種子，種子中含有植物油5至10%左右，可供食用及工業用。茶樹性喜溫暖潮濕氣候，平均10度ｃ以上時開始發芽，年降水要在1500毫米以上。茶樹的一生分為幼苗期、幼年期、成年期和衰老期，樹齡可達120年，但經濟年齡一般為40至50年。認識特展的主角-茶樹接著，介紹不同時期台灣茶的世界舞台。1. 荷治時期從福建廈門輸入茶葉進行轉口貿易。2. 清領時期開始引進茶樹栽種，並以「Formosa Tea」名號外銷美國市場。3.日治時期開始鼓勵紅茶製作外銷。4. 光復初期為台灣茶外銷最高峰，直到1974年後面臨世界能源危機、台幣升值、工資高漲、勞力缺乏、生產成本提高等諸多因素，台灣茶葉才逐漸以內銷為主。在這區塊，可看見不同時期各種珍貴文物，如清末木製與錫製茶葉罐、外銷茶包裝、荷治時期使用的錢幣…等。清末木製與錫製茶葉罐外銷茶包裝荷治時期使用的錢幣再來，介紹客家庄與台灣茶的關係。清嘉慶、道光年間，有許多客家先民從大陸移民到台灣丘陵地區，他們引進原鄉種茶及製茶技術，開始有茶園及製茶廠。之後日治時期，日本政府又鼓勵茶農大量種植茶葉，使茶業成為台灣外銷的主力之一。因北茶產區桃園(龍潭、楊梅)、新竹(關西、湖口、北埔、峨嵋)、苗栗(頭屋、頭份、三灣)是台灣客家人主要居住的鄉鎮，當時領有執照的製茶工廠就超過兩百家，其中新竹橫山 - 沙坑股份有限公司、新竹峨嵋-復興茶廠、龍潭-福源製茶廠…等皆曾有過風光歲月。光復後1950至1980年期間，台灣茶生產主要以紅茶、綠茶外銷為主，全盛時期曾外銷至全球六十餘國。後來，因上述原因榮景不再，但仍有許多客庄的茶農和製茶工廠，依然堅守崗位，守護百年來別具特色的客家茶文化。談到客家飲茶文化，如敬茶祈福、食甜茶(訂婚)、食新娘茶(結婚)、以茶待客、施茶感恩(設茶亭免費飲用茶水)等，身為客家人的我，從小耳濡目染，甚為熟悉。客家庄與台灣茶的關係客家飲茶文化食甜茶(訂婚)、食新娘茶(結婚) 食甜茶(訂婚) 最後，介紹茶園裡的蝴蝶-採茶女。她們每天一大早就頭戴花布斗笠、雙手套著碎花袖套、背著採茶工具-竹茶簍到山上，頂著陽光整天彎腰工作，非常辛苦。在這區，除介紹採茶女如何採茶外，各種採茶配備、工具等皆一一介紹。據統計，20世紀初約有20 萬的採茶女在山上工作，而絕大多數的採茶女都是客家女性。在客家農村長大的我，小時候自己母親也當過採茶女。此外，也教我們認識台灣主要的茶品分類、茶油和苦茶油的差異比較、製茶流程、茶業的沖泡溫度、以及客家三大名茶(擂茶、椪風茶、酸柑茶)等。客家三大名茶中，擂茶及椪風茶在市面上較常看到，比較少見的是酸柑茶。記得小時候只有過年時，家裡才會把虎頭柑當供品壓神桌。即使虎頭柑酸澀難入口，過完年還是會把虎頭柑切開，大家一同享用。至於把虎頭柑果肉挖出，和茶葉混和再裝回去，製做成酸柑茶，井底之蛙的我，倒是第一次聽聞。在這兒，看到堅硬無比圓圓黑黑的酸柑茶，真想買一塊，回家敲碎泡來喝，看看滋味如何？台灣主要的茶品分類製茶流程客家三大名茶(擂茶、椪風茶、酸柑茶) 堅硬無比圓圓黑黑的酸柑茶 (中間) 繼續往前走，可看見早期的製茶工具、茶行和茶亭的場景，讓我彷彿走進時光隧道，親身體驗過去茶莊生活和製茶甘苦。最後看到客家茶結合陶文化時，又展開另一新紀元。早期製茶工具-揉捻機早期製茶器具-浪菁機整個展覽中，令我大開眼界的是-茶壽。茶壽指的是由一種稻稈編織而成的茶壺保溫工具。喝「茶」長「壽」，因此取名為「茶壽」。茶壽的造型設計靈感來自鳥巢，因此外觀看起來就像鳥巢。據稱目前苗栗汶水老街有販售這種別具特色的商品，改天我也想去買一個回來擺在客廳當裝飾品，添增幾分客家喝茶氛圍。汶水茶壽汶水茶壽總之，藏富客庄-茶語特展，在客家文化發展中心苗栗園區精心策畫下，館內展出超過百件珍貴茶產業文物，讓遊客回顧客庄茶產業的輝煌歷史。她是個別具特色的展覽，走一趟，絕對收穫良多！部落格相簿：藏富客庄-茶語特展參考資料：館內解說藏富客庄-茶語特展展期：102年7月6日起地點：客家委員會客家文化發展中心苗栗園區~文化創意產業館地址：苗栗縣銅鑼鄉九湖村銅科南路６號開放時間：週二至週日 09：00 ～17：00，週一休園延伸閱讀：苗栗客家文化園區-好客迎好客攝影習作～苗栗客家文化園區

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